Meetings & Feste
Nel castello di San Floriano si trova il Ristorante Castello Formentini di proprietà del Conte Formentini, rinomato per la sua cucina regionale e nazionale e specializzato in banchetti. Aperto esclusivamente su prenotazione (anche per piccoli gruppi, minimo 8 -10 persone).
Ristorante Formentini, Tel.: + 39 0481 884274, e-mail: info@castelloformentini.com
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Cena mediovale: il maestro Martino
Non sappiamo molto attorno alla figura del M° Martino, se non che era nativo di Como, che fu cuoco personale del «Reverendissimo Camorlengo et Patriarca di Aquileia» intorno alla metà del secolo XV e che tra i contemporanei non conobbe rivali nell'arte della cucina.
Egli raccolse le sue ricette in un manoscritto «Libro de Arte Coquinaria», la cui unica copia oggi conosciuta è conservata nella «Library of Congress» a Washington (Medieval Manuscript n. 153).
E' probabile che fosse alle dipendenze del patriarca Luigi III Scarampo Mezzarotta cardinale ed arcivescovo di Firenze, che pare non soggiornò mai in Friuli, ma le sue ricette si diffusero nella nostra regione dal 1480 quando Gerardo di Fiandra diede alle stampe il "De honesta voluptate et valetudine" di Bartolomeo Sacchi detto il Platina. Questo libro che fu il primo composto con il metodo di Gutemberg in Friuli, riporta tutte le ricette del Maestro Martino.
Nella parte riservata alla descrizione del cuoco il Piatina così afferma: «... Cerchi di assomigliare in tutto, se gli riesce, a Maestro Martino, principe dei cuochi ai nostri tempi, del quale ho imparato il modo di cucinare ogni pietanza».
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Area aziende: meeting, congressi & incentive
L'hotel é a disposizione per l'organizzazione di piccoli gruppi (max. 14 persone se in camera singola ) di lavoro per corsi di aggiornamento, full immersion, ecc.
Le sale per le riunioni si trovano al Castello Formentini che fornisce anche l'attrezzatura (da specificare al momento della richiesta di disponibilità), i coffee break (che solitamente sono inclusi nel prezzo di affitto della sala) e i pranzi e/o le cene (menù appositamente studiati).
I prezzi saranno concordati di volta in volta a seconda del periodo, del numero di persone e cercando di venire incontro alle esigenze del cliente richiedente.
Sono a disposizione per i partecipanti l'uso della piscina e dei campi da tennis. A richiesta si può anche fornire il noleggio delle bici. Sono possibili degustazioni di vino o visite alle cantine. ll nuovissimo campo da golf a 18 buche Championship “Golf & Country Club Gorizia” è a disposizione dei nostri gentilissimi ospiti ad appena 10 minuti di macchina.
Sempre per i nostri ospiti la tariffa preferenziale per il Green Fee è di Euro 30,00.- anziché 60,00.-
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Golf Hotel Formentini - S. Floriano del Collio (GO) Italia / Tel. +39 0481 884051 Fax +39 0481 884052 E-mail isabellaformentini@tiscali.it |
